ゴーヤのにんにく醤油揚げ
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分に切りワタをとり、半月に切る。
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2
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ビニール袋を用意し、1のゴーヤ、おろしにんにく、醤油を入れてよく馴染ませ、一時間ほど漬け込む。
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3
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2の水気をきり、片栗粉をまぶして熱した油でからっと揚げる。
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コツ・ポイント
醤油とにんにくの漬け汁に一時間ほど漬け込むのがコツです。水気が出るのでよくきってから片栗粉をまぶして揚げてください。
このレシピの生い立ち
fumichiさんの「かぼちゃのにんにく醤油揚げ☆ 」がとても気に入りました。ゴーヤで作ったらどうだろうと試作したら超おいしかった。