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白身魚をスライスする。パックで既に切れているお刺身を使ってもOK。
ねぎを細切りにし、白髪ねぎを作る。作ったものは、しばらくの間、水にさらして辛味を取る。
きゅうりをピーラーで薄くスライス!氷水につけておくとパリパリになって、なお美味しい( ´ ▽ ` )ノ
切った白身魚を大皿に盛り付ける。そして、その上に山のようにふんわりと白髪ねぎを盛る。
オリーブオイルを回しかけ、塩昆布を乗せる。さらに、白ごまもかける。
ぽんジュレをひと回しかけて、出来上がり( ´ ▽ ` )ノ端っこの方にピーラーきゅうりを添えるのをお忘れなく(^-^)