さつまいもの天ぷら★簡単バージョン
作り方
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1
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材料
後は水とサラダ油
芋は1本使いました。
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2
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さつまいもを1cm弱幅で
切ります。
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3
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5分程、水に浸けます。
甘くなるらしいです。
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4
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お皿にコロモを作ります。
小麦粉 大さじ2
水 大さじ 2
塩 小さじ 1
を入れて 軽く混ぜます。
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5
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こんな感じ
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6
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いもをザルに移し
水気をとります
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7
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キッチンペーパーで
水をとります。
とらないと、油が跳ねます。
とらないと、油が跳ねます。
少し塩を振ります。
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8
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180度で油を熱します。
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9
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いもをコロモに混ぜます。
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10
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3分位揚げます。
箸が刺されば
食べられます。
5枚位。
一度にたくさん入れると
油の温度が下がりカラッとしないです。
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11
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塩をかけて完成
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12
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うまいす。
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13
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おわり
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コツ・ポイント
水気をとると、油が跳ね無くて
こわくないです。
コロモはサッと付ければよいです。
一度に芋を入れすぎない方がいいです。
安納芋を使うと甘いです。
まずレンチンする方法もあるそうですが
これで十分簡単と思います
こわくないです。
コロモはサッと付ければよいです。
一度に芋を入れすぎない方がいいです。
安納芋を使うと甘いです。
まずレンチンする方法もあるそうですが
これで十分簡単と思います
このレシピの生い立ち
さつまいもの天ぷらが食べたくて
奥さんに習いました。
奥さんに習いました。