白ごま塩麹ステーキ
Description
安いアメリカ産牛肉 肩ロースステーキ用を白ごま塩麹で焼く。
思った通り、日本酒にぴったりだった。黒ごまでもやってみたい
思った通り、日本酒にぴったりだった。黒ごまでもやってみたい
kentanking
材料
（1人分）
作り方
コツ・ポイント
牛肉を包丁で叩くように筋を切ったり、ごまと合わせた塩麹を塗った後、20分ほど冷蔵庫に入れておくと、柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
作り置きの塩麹があったのと、ステーキ肉が安くなっていたので、作ってみました。あくまでも日本酒のつまみとして考えましたが、ご飯のおかずでもいけるでしょう。
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kentanking
