簡単!失敗なし!かぼちゃの煮物

簡単!失敗なし!かぼちゃの煮物

Description

冬至の日にぴったり!失敗なしの簡単レシピです。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/3カット
こんにゃく
1枚
300cc
大さじ6
大さじ3

作り方

1

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使う食材は、かぼちゃとこんにゃく。

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かぼちゃの種を取り除くのは、カレースプーンがちょうどいいです。

3

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こんにゃくは、1センチ〜1.5センチ幅にカットします。

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次に、こんにゃくの断面の真ん中に、包丁の先端だけを使って、2〜3センチの切り込みを入れます。

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こんにゃくの片側だけ一回転させて、ねじりこんにゃくにします。

6

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かぼちゃは3×5センチ角くらいの大きさにカットします。

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かぼちゃの皮と角をそぎ落とします。煮くずれ防止にもなりますが、かぼちゃの皮って、あんまり美味しくないから、、、

8

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お鍋にこんにゃくを敷きつめます。

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敷きつめたこんにゃくの上に、皮面を下にして、かぼちゃを重ならないように入れます。ここ、ポイント!

10

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水をかぼちゃの半分まで浸るくらい入れて、みりんを回し入れ、お鍋より小さい落とし蓋をしてから、火にかけます。中火で約20分

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灰汁が出てくるので、軽く取ります。
あんまり真剣になると、かぼちゃが崩れてしまいます。

12

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かぼちゃに火が通って、色が変わったところで麺つゆを回し入れ落とし蓋をして3分煮ます。

13

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そのまま火を止めて、20分ほど放置。この間に、かぼちゃとこんにゃくにしっかり味が染み込みます。
できあがり!

コツ・ポイント

煮るときには必ず落とし蓋をすること。アルミホイルで代用すると、灰汁も一緒に取れて便利!

このレシピの生い立ち

八百屋さんのお野菜たっぷりレシピです。
レシピID : 4247390 公開日 : 16/12/20 更新日 : 16/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/06/22

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バッチリ出来たょ〜♬

ゆのほなッチ★

蒟蒻も南瓜も美味しそう!つくレポありがとうございます♪

17/01/16

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お弁当にいれました*\(^o^)/*

▷さえ

とても美味しそうです!つくレポありがとうございます(^o^)

17/01/11

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簡単に美味しく出来ました!失敗なしです(*^^*)

あさ☆まさ

つくレポありがとうございます!しっとり美味しそうですね♪

16/12/21

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こんにゃく入れてとても美味しかったです (^ ^)

ペコちゃん0626

つくれぽ、ありがとうございます!