70分のフライパンちぎりパン(アレンジ)

70分のフライパンちぎりパン(アレンジ)
オレンジページのレシピアレンジです。

材料

牛乳
130g
220g
砂糖
20〜30g
3g
イースト
6g

1

ホームベーカリーで捏ね!

2

フライパンに大さじ1の水、その上にクッキングシートを敷く。

3

生地を4等分にし丸めて、用意したフライパンへ。

4

写真

フタをしてごく弱火で1分、そのまま火を消して20分発酵させる

5

生地を4つ重ねてガス抜きをする

6

その生地を16等分し、丸く成形する。

7

フライパンの水を捨て、新しいクッキングシートをしく。

8

用意したフライパンに生地を並べてごく弱火で1分、火を消して蓋はしたまま15分発酵。

9

シンプルなちぎりパンの場合、二次発酵後ごく弱火で10分、ひっくり返して7、8分で出来上がり。

10

オーブンの場合は耐熱皿などに並べ180℃で30分。
焦げる場合は7、8分焼いたところでアルミをかぶせて残りの時間焼く。

11

【アレンジ】ガス抜き後16等分したら…

12

ハムチーズ(トップ画像)

生地を麺棒で伸ばしクリームチーズとハムを巻き、表面にマヨネーズとパセリをちらしてオーブンで!

13

シナモンロール

生地を楕円に伸ばしバターを塗りシナモンシュガーをふり巻いてオーブンで焼く。

14

ソーセージ

生地を伸ばし半分にしたソーセージを巻く。
マヨネーズ、ケチャップ、パセリを表面に乗せてオーブンで焼く。

15

ジャムパン

生地を伸ばしジャムを入れてとじる。
とじ終わりは下にし、卵液を塗りオーブンで焼く。

コツ・ポイント

惣菜パンには砂糖20g、菓子パンには30gで!

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 4247391 公開日 : 16/12/20 更新日 : 16/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/20

First tsukurepo mark
写真

中身はベーコンとチーズにピザソースにしました。レシピありがとう

翼陸陽

ピザ!なるほど!美味しそうですね!レポありがとうございます♪