昔懐かし…新橋のナポリタン
Description
日本ではパスタなんて呼び方も無かった高校生の頃‥バイトしてた新橋のお店がテレビに出たので、当時の味を再現してみました。
てつ丸
材料
（3～4人前）
300ｇ
中1個
80～150ｇ(ウィンナー等で代用可)
120ｇ(1缶)
255ｇ(1缶)
トマトケチャップ
100cc程度(目分量でOK)
サラダオイル
大さじ2杯程度(目分量でOK)
■
トッピングや付け合せは材料に含まれません
作り方
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1
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5％程度の食塩水で指定の時間通りパスタを茹でます。茹で上がったら湯切りをしてサラダオイルをまぶしておきます。
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2
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タマネギの食感が残る程度にすべての具材を同時に炒めます。
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3
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パスタを入れ、温まるまで炒めたらミートソース缶とトマトケチャップを加え更に炒めます。
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4
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炒めながらよく混ぜたら完成！
味見して、薄いようでしたらケチャップ追加！多少入れ過ぎても大丈夫です。
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5
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材料はこんな感じ！お洒落さが少ない物の方が雰囲気でます、
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6
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パルメザンチーズやタバスコはもちろん、好みでハンバーグなど、いろいろトッピングしてみて下さいね(^_-)-☆
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コツ・ポイント
パスタは茹でて直ぐより、少し時間が経った方が昔っぽくなります。18ｍｍ以下の麺だと昔の雰囲気でませんが、別に大丈夫ですよ(^_-)-☆ミートソース缶はキューピーが一番雰囲気でますが、それ以外レトルトなどでもOKです。
このレシピの生い立ち
高校時代にバイトしてたお店のナポリタンがテレビで紹介され、娘が食べたい～と言ったので再現してみました。
テレビで紹介された門外不出秘伝のソース、いろいろ試しましたが、キューピーのミートソース缶の味に近いような気がします。
テレビで紹介された門外不出秘伝のソース、いろいろ試しましたが、キューピーのミートソース缶の味に近いような気がします。
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てつ丸
