湯どうふ糖質制限ダイエット

湯どうふ糖質制限ダイエット

Description

淡白な豆腐に淡白なタラであっさり湯豆腐。
タレも同時にできてだしの効いた湯豆腐です。薬味を添えれば文句なし。

材料 (3人分)

豆腐(木綿でも絹でも)
1丁
塩たら
3切れ
昆布
15㎝×2枚
約500cc
たれの材料
鰹節(削り)
小1パック
50cc
醤油
50cc
薬味
小口ねぎ
適宜
おろし生姜
適宜

作り方

1

昆布を鍋に敷く。
深めの器にたれの材料を入れて鍋の真ん中に置く。

2

写真

鍋に切った豆腐、半分に切った塩タラを入れて水をはり蓋をして中火にかける。
沸騰したら火を弱める。

3

写真

材料に火が通ったらたれと薬味を取り皿に入れて豆腐やタラを湯切りしてタレを付けて食べて下さい。

コツ・ポイント

とっても簡単です。
器の口や長さは適した物を選んで下さい(湯が入り込まない事や蓋ができる事)
たれの鰹節は基本ダシなのですくわない。
たらの代わりにカキなどもいけます。

このレシピの生い立ち

ポン酢の湯豆腐とは異なり鍋のような湯豆腐ですがあっさりしていてホットする味です。
親子3代で作っている家庭料理です。
簡単だから4代目も作ってくれるかな?
レシピID : 4248253 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19

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