簡単!コクうま!煮物。

簡単!コクうま!煮物。

Description

ホッコリな煮物を簡単に。
鶏皮でコクが出て、とても美味しく仕上がりました。

材料 (4人分)

フキ
1袋
姫竹
1袋
こんにゃく(黒)
1袋
小揚げ
3枚
鶏皮(なくても大丈夫)
少し
調味料
大さじ1
1本
お出汁
700cc
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ2
お酒
大さじ2
醤油
大さじ3

作り方

1

写真

材料を準備。

2

写真

こんにゃくは、スプーンで一口大に。
小揚げも一口大に切る。

3

写真

お湯を沸かして、こんにゃくと揚げの油抜きをする。

4

写真

フキと姫竹も食べやすい大きさに。

5

写真

ごま油で、鷹の爪、鶏皮、こんにゃくを炒める。

6

写真

お出汁とだしの素、砂糖、みりん、お酒、お醤油を加え、まず、こんにゃくを煮る。

7

写真

5分くらい経ったところに、フキ、姫竹、小揚げを加えて、さらに20分ほど、弱火で煮る。

8

写真

アルミホイルで落し蓋を。

9

写真

出来たぁー!
一度、冷まして置くと味がしみます。

コツ・ポイント

・唐揚げなどの時に鶏皮を冷凍しておいて、煮物に使います。
・こんにゃくを下茹でして、味が染みやすくします。

このレシピの生い立ち

煮物が大好きな主人。水煮がスグに手に入るので、パパッと。
レシピID : 4249135 公開日 : 16/12/21 更新日 : 16/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」