キャベツメンチde温野菜サラダ

キャベツメンチde温野菜サラダ
キャベツたっぷりのメンチカツと温野菜サラダのコラボレーション♪

材料 (1人分)

【キャベツメンチ】
合挽き肉
300g
キャベツ
7〜8枚
玉ねぎ
1/2個
1個
適量
適量
塩コショウ
適量
【温野菜】
お好みの野菜
適量
ゴボウとニンジンのゴママヨサラダ
お好みで

1

メンチカツを作ります。ボウルに合挽き肉、炒め玉ねぎ、キャベツの千切り、卵、パン粉、豆乳、塩コショウを入れてよく混ぜます。

2

丸い形に成形して、小麦粉、卵、パン粉をつけ、180度の油で揚げます。

3

温野菜を作ります。お好みの野菜を蒸し器で蒸す。今回使用したのは、白菜、小松菜、ブロッコリー、しめじでした。

4

写真

蒸した野菜をお皿に盛りつけ、その上に、ゴボウとニンジンのゴママヨサラダをのせます。ゴママヨサラダは、なくてもOK。

5

写真

最後に、キャベツメンチカツをのせ、ソースをかけて、お好みでマスタードを添えたら完成です。

コツ・ポイント

ゴママヨサラダを挟まない場合は、ゴマドレッシングなどを温野菜にかけると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

メンチカツと温野菜が合うように、ゴボウとニンジンのゴママヨサラダを挟んでみました。
レシピID : 4249357 公開日 : 16/12/21 更新日 : 16/12/21

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