離乳食に★オートミールパンケーキ

離乳食に★オートミールパンケーキ
離乳食後期の息子のため作った、微かに甘くて、いい香りのパンケーキです。
オートミールだから便秘も改善かな!?

材料 (3食分)

オートミール
1カップ
小さじ1(5g)
バナナ
1本
たまご
2個
ヨーグルト(無糖)
大さじ4

1

オートミールをフードプロセッサーなどで粉状にします。
そこへベーキングパウダーを投入。

2

バナナをフォークで潰します。そこへたまご、ヨーグルトを加え混ぜ合わせておきます。

3

1と2をゴムベラで混ぜ合わせます。
あまり混ぜすぎないほうがいいかも。

4

テフロン加工のフライパンを熱し、キッチンペーパーでうすーくバターを塗ります。

5

フライパンへ生地を!
直径5㎝くらいで9個分でしょうか…私は2度に分けて焼きます。

6

弱火で3~4分、裏返して1~2分で焼き上がり!!

コツ・ポイント

生地は一生懸命混ぜ合わせなくてもOKです。
バナナもフォークで適当に…。
いつもはパンケーキ+野菜たっぷりスープで食事メニューです。微かな甘さなのでおやつにするなら少量のキビ砂糖を加えてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

便秘がちな息子にオートミールを食べてほしくて、でもオートミールのレパートリーはお粥のみ…。
オートミールを粉状にしてしまえば、スープのとろみづけなどとても使いやすいものでした!
レシピID : 4249727 公開日 : 16/12/22 更新日 : 17/01/15

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