ベジ♪春の七草入りかんたん雑炊

Name: ベジ♪春の七草入りかんたん雑炊
Yield: 1人分
Ingredients: だいこん 3センチ(50グラム); にんじん 2センチ(20グラム); ぶなしめじ 30グラム; 春の七草 5グラム; ごはん 120グラム; 即席たまごスープの素 1個; 塩 少々; こしょう 少々; いりごま お好みで; 水 200ミリリットル

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
七草がゆにちなんだ雑炊です。即席たまごスープの素を使い味付けも簡単。

東京あだち食堂

材料（1人分）

だいこん

3センチ(50グラム)

にんじん

2センチ(20グラム)

ぶなしめじ

30グラム

春の七草

5グラム

ごはん

120グラム

即席たまごスープの素

1個

塩

少々

こしょう

少々

いりごま

お好みで

水

200ミリリットル

作り方

1

だいこんとにんじんは薄めのいちょう切りにし、ぶなしめじは小房に分け、春の七草はざく切りにする。
2

鍋に水、だいこん、にんじん、ぶなしめじを入れて火にかける。
3

野菜がやわらかくなったらたまごスープの素、ごはんを入れ、春の七草、塩、こしょうを加えたら火を止める。
4

器に雑炊を盛り、いりごまをかけたら、できあがり！

コツ・ポイント

だいこんの葉や、ほうれんそう、三つ葉などを入れてもＯＫです。

【1人分】
エネルギー：254キロカロリー
塩分：1.6グラム
野菜量：105グラム
調理時間：10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 4249873 公開日 : 16/12/28 更新日 : 21/12/28

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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