大根じゃこサラダ

大根じゃこサラダ
本日はチャーシュー麺、大根じゃこサラダ、プリン。三時のおやつは南瓜団子、牛乳です。

材料 (4人分)

大根
240g
しらす干し
40g
カイワレ大根
70g(約1パック)
醤油
小さじ1~2
小さじ1
砂糖
小さじ1
サラダ油
小さじ2

1

大根は千切りにしてゆでる。カイワレ大根もゆでる。流水で冷やす。

2

しらす干しもゆでて冷ましておく。
調味料をすべて合わせておく。

3

1の野菜は全てしぼってボールに入れる。粗熱がとれたしらす干しと調味料と合わせる。

4

お皿にのせて完成です。

コツ・ポイント

大根は食感が残らない程度にゆでましょう。

このレシピの生い立ち

しらす干しはカルシウム豊富で記憶力もupするのでサラダとして考えました。子供達も大人も大人気でした。ぜひ作ってみてください。
レシピID : 4250029 公開日 : 16/12/22 更新日 : 16/12/22

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