冬至にも!かぼちゃと鶏だんごの煮物★

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Description

味付けはめんつゆ任せで簡単に!冬至にもぴったりのかぼちゃを使った煮物です。

材料 (2人分)

1/8個
1/3本
【鶏だんご材料】
長ねぎのみじん切り
大さじ1/2
にんじんのみじん切り
大さじ1/2
1/2個
大さじ1/2
適量
【調味料】
枕崎かつおつゆ(3倍濃縮のめんつゆ)
大さじ3
360cc

作り方

  1. 1

    【下準備】
    かぼちゃ:一口大に切る。※ラップをかけて電子レンジに3分ほどかけると切りやすい。

  2. 2

    にんじん:厚さ5mm程度の輪切りにし、型抜きをする。

  3. 3

    いんげん:3cmくらいの長さに切りそろえ、軽く塩ゆでする。

  4. 4

    長ねぎ:みじん切りにする。

  5. 5

    【作り方】
    ■【鶏だんご材料】を混ぜ合わせて、よく練る。

  6. 6

    鍋に■【調味料】を煮立てて、鶏だんごを丸くすくって入れる。

  7. 7

    かぼちゃとにんじんを加えたら落としぶたをし、煮汁が半分程度になるまで煮込む。

  8. 8

    最後に塩ゆでしたいんげんを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

枕崎かつおつゆがなければ3倍濃縮のめんつゆで代用してください。
調味はこれだけで簡単に味が決まります。
鶏だんごを作るときはよく練ってください。

このレシピの生い立ち

冬至に食べるかぼちゃの煮物です。
レシピID : 4250155 公開日 : 16/12/22 更新日 : 16/12/22

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