ハギトモ☆完熟バナナマフィン!の画像

Description

完熟バナナの大量消費に!甘過ぎず、軽いので、パクパクいけます。競泳をやっていた私の栄養補助食品でもありました!

材料 (マフィン型12個分)

バター
100g
きび糖
120g
L玉 2個
ブランデー
10ml
180g
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    オーブンは、予熱170℃にセットしておく。

  2. 2

    バターは、指が入るくらいの軟らかさに。

  3. 3

    完熟バナナは、皮をむき、潰してピューレ状にして、ブランデーを入れておく。

  4. 4

    小麦粉、ベーキングパウダー、重層は、一緒にして、ふるっておく。

  5. 5

    ミキサーを使い、バターに空気を入れ、きび糖を混ぜ合わせる。

  6. 6

    5に卵を徐々に入れ混ぜる。

  7. 7

    6に、バナナピューレを入れ、粉類をヘラで入れ混ぜる。そこに生クリームも一緒に混ぜる。

  8. 8

    しぼり袋に生地を入れ、カップケーキ型の七分目くらい絞り出す。

  9. 9

    170℃で20分焼く。

コツ・ポイント

卵をバターに混ぜる時は、少しずつ。その時、バターが溶け過ぎていると分離しやすいので、気をつけて下さい。溶け過ぎたと思った時は、ボールを氷水で冷やしましょう。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたレシピを元に、砂糖をきび糖に変えて、アレンジしてみました。
レシピID : 4250371 公開日 : 16/12/22 更新日 : 16/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kiko's mom
♪とても美味しかったです(•ө•)♡

ありがとうございます!