ロールケーキ❤共立て❤

ロールケーキ❤共立て❤

Description

ふわふわの生地に
お好みのクリーム・フルーツをトッピング♪

材料 (30cm×30cmの天板1枚分)

30g
 
卵白
180g
トレハロース
28g
 
無塩バター
15g
牛乳
35g
薄力粉
70g
サンド用クリーム

作り方

1

卵黄にグラニュー糖(15g)を加え混ぜる。白っぽくなるまで泡立て、バニラオイルを入れ、温めたはちみつを加えてよく混ぜる。

2

メレンゲを作ります。混ぜておいた(グラニュー糖(60g)・トレハロース(28g)を入れ8分立てに混ぜる。

3

②の1/3を①と合わせる。

4

ふるっておいた薄力粉を③に加える。残りのメレンゲを加えて合わせる。

5

溶かして温めたバター・牛乳を加えて合わせる。

6

天板に生地を流し入れ、170~175℃に温めておいたオーブンで15~20分焼けば完成。

コツ・ポイント

・加熱しても香りがとばないバニラオイルがオススメです☆
・メレンゲは泡がつぶれないように混ぜてください。

このレシピの生い立ち

NO SWEETS
NO LIFE
レシピID : 4250530 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

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