詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

生地がモッチモチ♪米粉のクレープ

生地がモッチモチ♪米粉のクレープの画像

Description

米粉を使ったモチモチの生地にふわふわの生クリーム、いちごの酸味がおいしいデザート

材料 （6〜8枚分）

■ 生地
米粉　
70g
卵　
2個
牛乳　
250cc
砂糖
30g
無塩バター　
25g
サラダ油
少々
■ いちごソース
いちご　
1パック
砂糖
90g
レモン汁
小さじ2
■ トッピング
いちご　
適宜
ホイップクリーム　
適宜

作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜて、米粉を加え練る

  2. 2

    1に牛乳を少しずつ加え、滑らかになるように伸ばし、１度濾す

  3. 3

    焦がしバターを作り2の生地に加えて30分から1時間ほど寝かせる

  4. 4

    いちご（ソース用）のヘタを取りよく洗って粗めにつぶし、砂糖と鍋に入れ弱火にかける。

  5. 5

    4と砂糖を鍋に入れ弱火にかけて砂糖が溶けたら火を止め、いちごをつぶす

  6. 6

    再び弱火にかけて煮立ってきたら火からおろし、レモン汁を加えてソースは完成

  7. 7

    フライパンにサラダ油を薄くひき、3を流し入れて焼く

  8. 8

    7が冷めたらホイップクリームを絞り、いちごといちごソースを入れて巻いたら完成

コツ・ポイント

いちごの代わりにオレンジやキウイなど、他のフルーツでもOK。数種類のフルーツをミックスしてもおいしいです

このレシピの生い立ち

郡山で料理教室をされ、地元TV局で料理コーナーを担当している佐藤文男さんが監修したメニューです。
お米の消費拡大のため、米粉を使ったレシピを紹介しています
レシピID : 4250532 公開日 : 16/12/22 更新日 : 17/07/20

このレシピの作者

福島県
福島県
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
福島県
生地がモッチモチ♪米粉のクレープ
by 福島県