お正月 数の子入り松前漬け

お正月 数の子入り松前漬け
お正月に欠かせない、数の子入りの松前漬けです。

材料 (3~4人分)

数の子
100g
がごめ昆布(納豆昆布、乾燥細切り)
10g
するめ
1杯
にんじん
1本
☆醤油
50cc
☆日本酒(清酒)
50cc

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がごめ昆布を20分ほど水に浸し、戻します。

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にんじんを細切りにします。
(半分包丁、半分スライサーでしています。)

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するめを細切りにカットします。

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☆を合わせて一煮立ちさせ、煮切ります。

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数の子は生食用の味付け済みのものを使用します。

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数の子を粗ほぐしにします。

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水気をしっかり切ったがごめ昆布とするめ、にんじん、数の子、手順4を混ぜ合わせます。

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消毒した保存瓶等に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせます。

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お皿に盛り付けて、完成です。

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人気検索でトップ10に入りました☆
2016/12/31

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人気検索で1位になりました☆
2018/10/24

コツ・ポイント

にんじんを全部細切りにするのが大変だったため、半分はスライサーを使用していますが、包丁で切った少し厚めのにんじんが入っていた方が、歯応えも愉しめて美味しいです。

このレシピの生い立ち

数の子を入れたお正月のおめでたい席に添えたい松前漬けを、手作りしました。
レシピID : 4250573 公開日 : 16/12/22 更新日 : 18/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/10/13

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やっと漬かりました♪お正月でなくても食べたくなる程美味♪感謝です

咲花Cafe

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

18/09/20

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この味が忘れられずリピ。私ですみませんwやっぱり美味しい^ ^

えりざべすのーらん

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

18/05/15

First tsukurepo mark
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お正月ではないけどがごめ昆布が手に入ったので…美味しかった〜♪

えりざべすのーらん

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆