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簡単リンク根っこが美味しい☆仙台せり鍋
材料
（４〜５人分）
仙台せり
２束
鶏もも肉
１〜２枚
ゴボウ
１本
長ネギ
１本
えのき茸
１袋
結びこんにゃく
１パック
豆腐
1/2パック
■
鍋つゆ
水
１２００ｍｌ
和だし
小２
中華だしの素
大１
醤油
大２
酒
大２
■
お好みのシメ
ご飯・そば・うどん・ラーメン
好きなだけ
作り方
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1
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根っこまで食べるので、よく洗い食べやすく切っておく。
-
3
-
鶏肉・豆腐は食べやすく切っておく。必要であればこんにゃくは下茹でしておく。
-
4
-
鍋つゆを土鍋に準備し沸騰したら鶏もも肉やゴボウを入れる。
-
5
-
他の材料を入れる。せりは最後にサッと火を通す程度に。
-
6
-
根っこも美味しい。セリの香りを楽しんでくださいね。
-
7
-
この日のシメはラーメンに。中華だし・醤油・胡椒を足して茹でた中華麺とネギを加えました。
コツ・ポイント
鶏ももとセリ以外はお好みの具材を入れて楽しんでくださいね。セリの香りがなんともいえない美味しさです♡
このレシピの生い立ち
仙台に住んでいるのですが、数年前に“仙台せり鍋”というものを知りました。お店のせり鍋は食べたことがないけど、食べてみたくて作ってみました。なので、自己流のせり鍋です^^;
レシピID : 4250729
公開日 : 16/12/28
更新日 : 16/12/28
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