柑橘香る～❀ エビのカルパッチョ
Description
カテゴリ掲載✿感謝
爽やか～❀な、柑橘がドレッシング♪
赤海老の旨味と、華やかさを、
シンプルに。。。どうぞ～♪。。。
爽やか～❀な、柑橘がドレッシング♪
赤海老の旨味と、華やかさを、
シンプルに。。。どうぞ～♪。。。
mammamiwa♪
作り方
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1
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柑橘の皮を剥く。
写真は、ルビー・メロゴールド・伊予柑
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2
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生エビは、綺麗に洗って、皮を剥き、縦半分に開いて、背ワタを取る。
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3
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ラップを広げ、１をのせ、その上にもラップを広げる。
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4
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麺棒でやさしく叩いて伸し、平らになる様に均一に広げる。
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5
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盛り付ける時に、下になる面のラップを剥がし、剥がした面をお皿に張り付けるようにしてお皿にのせる。
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6
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ラップを、そっと、剥がし、塩・胡椒する。
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7
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柑橘を散らし、旬の野菜・ハーブ等を添え、オイルを回しかける。
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8
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生海老は、赤海老
柑橘は、ルビー・メロゴールド・伊予柑
野菜は、ラディッシュ
ハーブは、ディル
を、使いました～❀
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9
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柑橘を使ったレシピ
柑橘香る～❀
新玉葱のサラダ
レシピID : 4371737
。。。も、どうぞ❀
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コツ・ポイント
簡単に作れます。生海老は鮮度が落ちると生臭みが出やすいので、出来るだけ、召し上がる直前に、作って下さい。
季節の野菜を＋して、食感を楽しんでみて下さい。
季節の野菜を＋して、食感を楽しんでみて下さい。
このレシピの生い立ち
柑橘の、美味しい～❀季節なので。。。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/212172
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/212172
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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