蕪の葉とじゃこのさっくり炒め煮

蕪の葉とじゃこのさっくり炒め煮
蕪の葉の風味とじゃこの旨味、生姜の香りで味が締まります。

材料

蕪の葉
3本分
じゃこ
だいたい80g
おろししょうが
1かけ分
大匙1
砂糖
大匙2
醤油
大匙2
大匙1

1

写真

蕪の葉を洗い3センチくらいに切っておく。大きな葉は縦1/2にしてから。

2

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フライパンにゴマ油を熱し、蕪の葉を炒める。

3

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蕪の葉がしんなりしてきたらじゃこを入れ、合わせ炒める。

4

おろししょうが、酒、砂糖、醤油を入れて全体になじませる。

5

今回は盛り付けてから仕上げに捻りゴマでトッピング。

コツ・ポイント

さっくり仕上げれば副菜、味を濃いめにすれば佃煮風。お好みで調味できます。

このレシピの生い立ち

無農薬、有機栽培の畑で採れた美味しい蕪をいただきました。虫食い葉っぱだからこそ安心して食べられます!
レシピID : 4251087 公開日 : 16/12/23 更新日 : 16/12/23

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17/03/09

写真

おいしくて、気づいたら全部食べてしまっていました♡

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美味しく作っていただけて嬉しいです!

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かぶの葉がシャキシャキで美味しかったです☆

クックRY8YBK☆

つくレポ感謝。シャキシャキの歯ごたえも美味しさの一つですね!