☆バナナマフィン☆

☆バナナマフィン☆
バナナを使ったケーキ、第三弾です(^o^)
バナナたっぷりのふわふわマフィン。材料を混ぜるだけの簡単ケーキです。

材料 (マフィンカップ中約16個分)

薄力粉
200g
小さじ1と1/3
砂糖
80g
無塩バター
100g
2個
バナナ
2本
少量
牛乳
60g
ラム酒
大さじ1

1

A.準備する 
1. 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. バターは室温に戻しておく。
3. バナナはフォークでつぶし、レモン汁をかけておく。
4. オーブンは180℃に余熱しておく。

2

B.作り方 
ボウルに室温で戻したバターを泡だて器で白っぽくクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜる。
  そこへ、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。

3

2)へ、つぶしたバナナを加え混ぜ、粉類を加え、さっくりと混ぜる

4

そこへ、牛乳、ラム酒を少しずつ加え、練らないようにボウルを回しながら、さっくりと混ぜる

5

マフィンカップに生地をスプーンで7分目くらいまで流し入れます。

6

180℃に温めておいたオーブンで、約20~25分焼きます。

コツ・ポイント

ラム酒が無ければ、牛乳を代用してくださいね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42516 公開日 : 02/02/18 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あやっち 2002年03月11日 17:58
はじめまして!あやっちです。
バナナマフィン、作りました。
簡単なのにほんとにふわふわで感動です。
キャラメルチョコチップがあったので
合うかなあ、と思って入れてみたんですが。
アレンジレシピアップさせてもらって良いですか?