簡単☆15cm型で作る紅茶シフォンケーキ
ハイセンス花子
作り方
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卵黄に砂糖1/3を入れて白っぽくクリーム状になるまで混ぜ合わせます。(ホイッパーで混ぜます。)
写真 上→下
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2にサラダ油と牛乳を入れます。
△サラダ油、牛乳と卵は分離しやすいので入れたら素早く混ぜ合わせます。
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粉をふるって入れ、ヘラで混ぜ合わせます。ダマにならないように気をつけましょう
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5
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紅茶パウダーをふるい入れます。
紅茶パックの場合はパックから茶葉をだし包丁で刻む、またはごますりですり入れます。
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冷やしておいた卵白を違うボウルに入れ、砂糖を2.3回に分けて入れ、メレンゲを作ります。
ツノが立つくらいになればOKです
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メレンゲの塊がなくなるように混ぜたら、型に流し入れます。
型にはバターなどは塗りません。
上から数回落とし平らにします。
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170度に予熱しておいたオーブンで170度35分で焼きます。
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焼きあがったら、竹串で刺し生地が付いてこなかったら取り出します。生地が付いてきたら5分ずつ焼きます。
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取り出したら、型からは外さず、ビンやコップで逆さにして冷やします。
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冷えたら型から取り出します。
ケーキ用包丁などを使って型と生地の間をぐるっと回し切るとうまく取れます！
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取り出したら切り分けて完成です☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
部活で作ったので家でも作りたいなと思ったのですが、家には15cm型しかなかったので♪
材料サラダ油のところに誤りがありました。
×大さじ2(10g) ○大さじ2(30cc)
材料サラダ油のところに誤りがありました。
×大さじ2(10g) ○大さじ2(30cc)
ハイセンス花子
