超ジューシー◇スパイシータンドリーチキン

鶏肉を水でよく洗い、水気を拭き取りジプロックやビニール袋に調味料と共に入れて空気を抜き縛る。

鍋に水をたっぷり入れて皿を底に沈め、ビニール袋の肉を入れて火をつける。（皿は直接ビニール袋が火に当たらないようにするため

弱火で沸騰する前で火を止めて、蓋をして30分ほどそのまま置き

ビニール袋に残った汁を少し煮詰めてソースにする。少なければ白ワインか水を加えて。