子供も大好き!サンマの南蛮漬け

子供も大好き!サンマの南蛮漬け
冷たくても美味しいので、作り置きやお弁当に最適な南蛮漬け。冷凍保存も◎

材料 (4〜5人分)

サンマ
3尾
玉ねぎ
1玉
パプリカ
1/2個
人参
小1本
●酢
100cc
●醤油
70cc
●砂糖(てんさい糖)
60g
●水
100cc

1

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玉ねぎをスライスし、塩少々を振りかけて10分ほど置いて、 水気が出てきたら絞る。

2

人参は細切り、パプリカはスライスする。

3

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●の材料をよく混ぜて鍋で一煮立ちさせる。今回はてんさい糖を使いましたが上白糖なら少し量を減らしてもいいかもしれません。

4

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1と2と3を合わせて容器に入れておく。

5

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サンマは1尾を6分割して、塩胡椒を少し振りかけて片栗粉をまぶす。

6

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5を170℃の油でカリッと揚げる。

7

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4の中に揚げたての5を入れて冷蔵庫へ。数時間ほど置いて味がしみ込めば完成!

8

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南蛮漬けのお汁が余れば、茄子を揚げて浸すだけで一品プラスに。 ID4310395

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2017年7月13日 人気検索1位になりました!ありがとうございます。

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2018年5月23日話題のレシピに選ばれました☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

酸っぱいものと魚が好きな子供のために。
レシピID : 4252807 公開日 : 16/12/24 更新日 : 18/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

18/10/21

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砂糖はパルスイートで。むっちゃ美味しい。絶品です。出来立ても最高

まあちゃんts☆

すごく嬉しいコメントありがとうございます!見た目美しい^ ^

18/10/16

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前回はさんまの切り方で失敗リベンジの今回は美味しくできました♪

やじりつ

2回も作っていただいたのですね♪つくレポ感謝です^ ^

18/09/05

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サバで作りました。酸っぱいもの嫌いな主人にも好評!おいしかった♪

☆えりりんりん★

レポありがとうございます!粉ふいてて美味しそうですね!

18/09/02

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昨年作って美味しかったので今年も作りました。また作ります。

tanzanite

レポありがとうございます☆リピうれしいです^ ^

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