シンプルお赤飯(もち米100%)

シンプルお赤飯(もち米100%)

Description

炊飯器レシピです。もち米と小豆だけで綺麗なあずき色に仕上がります。

材料 (2人分~)

もち米
2合
小豆
60~70g
適量
食用重曹
ひとつまみ
ごま塩
お好みで

作り方

1

餅米は洗ってザルに上げ30分くらいおきます。

2

小豆はたっぷりの水で茹でて最初のお湯は捨てます。

3

小豆の量の10倍くらいの水と重そうひとつまみを入れ中火で煮ます。少し固めで大丈夫。

4

小豆は煮汁と分け、豆は乾燥しないようザルにふきんをかけておく。
煮汁はかき混ぜて冷ます。

5

写真

炊飯器に餅米と冷ました小豆の煮汁を炊きおこわ2合の目盛りまで入れる。

6

足りない時は水を足し小豆をのせ炊き込みコースでスイッチオン。

7

写真

炊けたらほぐしてごま塩をふってどうぞ。冷めても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

小豆の煮汁をお玉ですくって落とすを数回繰り返して空気に触れさせると色が良くなります。
重そうをごく少量使うと小豆の色を引き出します(なくてもOK)

このレシピの生い立ち

甥っ子が学校で作ったもち米を送ってくれたので素材の持ち味を大切に作りたくて。
赤飯は好物で色々な方法で作ってます♪
レシピID : 4253415 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/08/06

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美味しく頂きました♪ごちそう様(*^_^*)

スタイリッシュママ

わぁ^ - ^とってもおいしそう♡れぽありがとうございます♡

19/01/17

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あずきが沢山で美味しかったです!

ろーりー

ふっくらつやつや色も綺麗(*^^*)☆とても美味しそれぽ感謝

18/02/24

写真

土鍋で炊いてみました!美味しく出来ました!ありがとうございます!

ナピト

わぁ(*´꒳`*)とってもとっても美味しそうです!れぽ嬉しい

17/12/30

写真

美味しくできました!簡単で美味しいレシピ感謝です(о´∀`о)

あきどんどこ

とっても美味しそうな仕上がり(*^^*)♪れぽアリガトウ♡

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