豆腐干絲うどん

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   豆腐干絲という、豆腐を干して千切りにしたものを用意します。
   中華食材店の冷凍コーナーに置いてある事が多いです。

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   豆腐干絲をたっぷりの熱湯(記載外)で5分ほど茹でます。

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   手順2を、水が濁らなくなるまで、何度もしっかり水洗いし、水気もしっかりと切ります。食べやすい長さにカットします。

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   青ねぎを小口切りにします。

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   鍋に材料☆を入れて弱火に掛け、めんつゆを作ります。
   一煮立ちさせてみりんを煮切ったら、火からおろします。

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   器に豆腐干絲を入れ、手順5のめんつゆを掛け、青ねぎをトッピングして完成です。

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   クックパッドニュースに掲載されました☆
   2021/10/1

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち