パーティーにぴったり!ローストビーフ

パーティーにぴったり!ローストビーフ

Description

意外と簡単なローストビーフは、パーティーメニューにぴったりです♡

材料

牛肉(モモ塊)
400g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
★水
1カップ
大さじ3
★しょうゆ
大さじ1

作り方

1

下ごしらえ
・肉は常温に戻す
・玉ねぎとニンジンを薄くスライスする

2

肉の表面に塩コショウをすり込む

3

フライパンにオリーブオイルを敷いて熱し、牛肉の表面を各面30秒ずつ焼く(強火)

4

天板またはホーローバットに野菜を敷き、その上に焼いた肉を載せる

5

160度のオーブンで20〜30分焼く

6

串を刺してみて、串の先が熱くなっていれば焼き上がり。肉をアルミホイルに包んで30分なじませる

7

フライパンにバターを敷き、残った野菜をしんなりするまで炒める

8

★を加えて5分ほど煮つめる

9

ミキサーやブレンダーで混ぜたらソースの完成

10

肉を好きな厚さに切り、ソースをかけたら完成

コツ・ポイント

ホーローバットを使えば、フライパンを使わずにソース作りができます

このレシピの生い立ち

クリスマスディナーに♡
レシピID : 4254102 公開日 : 16/12/24 更新日 : 16/12/24

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