妊娠、授乳に!ひじき煮しめ

妊娠、授乳に!ひじき煮しめ
妊娠、授乳をきっかけに和食にチャレンジ!だし、しょうゆ、みりんの割合は12:1:1。薄味で素材のおいしさが活きますよ~♪

材料 (2人分)

ごぼう
1本
れんこん
5㎝長さ
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/4枚
干ししいたけ
4枚
乾燥ひじき
大さじ2
さやえんどう
2枚
1カップ(200㏄)
★しょうゆ
大さじ1と2/3
大さじ1と2/3

1

干し椎茸は水1カップ(200cc)に一晩浸して戻す。

2

ごぼう、れんこん、にんじんは乱切りにする。ひじきはさっと洗って水で20分戻し、ざるに上げる。

3

こんにゃくは1㎝弱の厚さに切り、真ん中に切り込みを入れ、端を切り込みに通し、ねじり
こんにゃくを作る。

4

3を熱湯にさっとくぐらせ、ざるに上げる。

5

写真

鍋に2、4を入れ、★、しいたけの戻し汁を入れる。軸を取ったしいたけを加え、落しぶた
をして中火にかける。

6

煮立ったら弱火にし、根菜がやわらかくなるまで煮る。

7

6を器に盛り、さっとゆでたさやえんどうを添える。

コツ・ポイント

妊娠、授乳中のごはんの味付けは塩分控えめが基本。面倒でも計量スプーンで計ってみましょう!入れすぎがなくなり減塩に。味も迷うことなく素早く決まって時短にもなります。今後の子育てごはんにも計量スプーンは活躍してくれますよ!ぜひチャレンジ☆彡

このレシピの生い立ち

妊娠、授乳をきっかけに和食にも挑戦!だしと調味料の割合はこのレシピの12:1:1が基本。薄く感じるかもしれませんが、素材の味が活きます!うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。
レシピID : 4254752 公開日 : 16/12/25 更新日 : 16/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/02/16

写真

とてもおいしくできました!

クックW0F5EO☆

薄味で飽きのこないレシピにしてみました。感謝です~(^^♪

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シンプルな味付けで、お腹の子にも安心して食べられています。

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感謝です!赤ちゃんに美味しさと母の思いも伝わってますね♡