中華風切干大根

中華風切干大根
ピリッと辛い切干大根。お酒の肴やお弁当のもあいます。

材料 (4人分)

切干大根
100g
大匙2
1片
キクラゲ
3ー4g
人参
1/2本
醤油
大匙4~
大匙1
1カップ
酒or紹興酒
大匙2~
中華だしの素
小匙1/2
ラー油、胡麻
ニラ
1/2束

1

写真

田舎のお婆ちゃんの手作り切干大根。香りが強い~。水で戻す。

2

写真

キクラゲ、人参も細切り

3

写真

ごま油で生姜の千切りと切干大根を炒める。

4

写真

野菜も加え、出し汁、調味料を足し柔らかかくなるまで煮る。

5

写真

仕上げに、ニラを加えサッと火を通し、ラー油を好みの量入れ味を調える。

6

写真

炒った胡麻を振るう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 42551 公開日 : 02/02/19 更新日 : 02/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」