蓮根とベーコンの梅味バターソテー

蓮根とベーコンの梅味バターソテー
蓮根をいつもと少し違う味付けで・・・
バターのコクが和風味とよくあいます。

材料

蓮根
一節
ベーコン
200gくらい
バター
大さじ1
昆布茶(あれば梅昆布茶)
大さじ1.5ほど
 
 
 

1

蓮根は薄くスライス。ベーコンは5mm幅に切る。
フライパンに油を熱し、べーこん、蓮根をいためる。

2

油が回ったら、昆布茶と水をひたひたになる位加えて、火が通るまで煮る。
梅昆布茶がないときは、昆布茶と、梅干の叩いたの。(チューブの練り梅でもOK)

3

火が通ったら最後にばたーを加えて煮詰める
出来上がり!

4

コツ・ポイント

蓮根の食感が好きな人は火を通し過ぎないように注意です!

このレシピの生い立ち

私も息子も大好きな蓮根、ベーコンも合ったので和洋のいい味付けで食べられないかと思いました!
和風味とバターのコクがマッチして美味しいです^^
レシピID : 425519 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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