烏龍茶ジャム

烏龍茶ジャム
烏龍茶をそのままジャムにした、お茶の香りのするジャムです。

材料 (2人分)

☆烏龍茶葉
ティースプーン2
☆水
200cc
ペクチン
50g

1

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☆の分量で烏龍茶を淹れます。

2

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鍋に手順1、グラニュー糖、ペクチンを入れて弱火にかけます。

3

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しばらくしたら気泡が出て来ますが、そのまま様子を見ます。

4

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気泡が出て、色が濃くなりとろみが出て来たら火からおろします。

5

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ココット等に入れて、完成です。

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ペクチンの作り方は、《ジャム用 りんごからペクチンを抽出する方法》ID:4237521を参照下さい。

コツ・ポイント

普通の烏龍茶でも美味しいですが、フレーバード烏龍茶にすると、パンにも合うジャムになります。

このレシピの生い立ち

烏龍茶の香りを閉じこめた、風味豊かなジャムを作ってみました。
レシピID : 4256191 公開日 : 16/12/26 更新日 : 17/01/08

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