黄金卵焼き

1. 1

   

   今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。
   

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。顆粒だし、塩、「プラス糀 糀甘酒」を加えて混ぜる。
   

3. 3

   卵焼き器をよく温め、一度濡れ布巾に置く。
   

4. 4

   弱火にしてサラダ油をひき、卵液の1/3を流し入れ、菜箸でかき混ぜて半熟になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる。
   

5. 5

   <4>をさらに2回繰り返し、巻き簾の上に置き、粗熱が取れるまで巻いておく。
   

6. 6

   食べやすい大きさに切って完成。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち