黄金卵焼き

黄金卵焼き
ふわふわ&上品な甘さの秘密は甘酒!年末年始のおもてなしやおせち料理に「黄金卵焼き」を作ってみませんか?

材料 (2人分)

3個
甘酒(米こうじ)
大さじ3~4(お好みで)
少々
少々
サラダ油
少々

1

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今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

2

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。顆粒だし、塩、「プラス糀 糀甘酒」を加えて混ぜる。

3

卵焼き器をよく温め、一度濡れ布巾に置く。

4

弱火にしてサラダ油をひき、卵液の1/3を流し入れ、菜箸でかき混ぜて半熟になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる。

5

<4>をさらに2回繰り返し、巻き簾の上に置き、粗熱が取れるまで巻いておく。

6

食べやすい大きさに切って完成。

コツ・ポイント

お好みで甘酒の量は調整してください。
焦げやすいので火加減にご注意ください。

このレシピの生い立ち

砂糖不使用、アルコール0%の米糀から作った甘酒で、上品かつ優しい甘みがおいしい卵焼きです。
レシピID : 4256845 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (28人)

18/10/03

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明太巻きにしました☆素敵レシピ感謝です♬

xxxrirexxx

アレンジレシピでありがとう♫お洒落に作ってもらえて嬉しいです

18/08/01

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冷めても美味しかったです。家族に大好評でした(^^)v

クックB7CGDR☆

ご家族にも好評頂け何よりです♫上品な甘さで美味しいですよね♡

18/07/11

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ふわっふわで美味❤甘酒苦手夫にも好評でした^^レシピ感謝です✿

mari♪

甘酒苦手な旦那さんにも好評で嬉しい♡こちらこそ!れぽ感謝♪

18/07/09

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リピです!とってもふわふわ美味しかったです!ごちそうさまです☆

やんとエプロン☆

リピありがとう♪これからもぜひ作り続けてもらえたら嬉しいな♡

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