簡単☆めんつゆで年越しそば
作り方
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1
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ほうれん草はゆでてから冷水にとり、水気をしぼってから、食べやすい大きさに切る。
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2
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ねぎは刻んでおく。なるとはスライスしておく。
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3
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市販のそばは、袋の表示通りの時間でゆでて、水気を切り器に盛りつける。
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4
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市販のめんつゆも表示とおりに希釈し、鍋に入れてさっと火にかけ温める。
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5
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3のそばに、4のつゆをまわしかけ、なると・ほうれん草・ねぎ・お好みで天ぷらを盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
縁起物の年越しそばには、おめでたい紅白のなると巻きがオススメです♪
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の「なると巻」を使った調理例です。
*年越しそばのいわれ*蕎麦は細く長いので長寿を願って食べるといわれています。
また、蕎麦は他の麺より切れやすいことから、一年間の苦労などを切り捨て翌年に持ち越さないよう願ったという説もあります。
*年越しそばのいわれ*蕎麦は細く長いので長寿を願って食べるといわれています。
また、蕎麦は他の麺より切れやすいことから、一年間の苦労などを切り捨て翌年に持ち越さないよう願ったという説もあります。