簡単♡うずらと茄子の旨辛味噌串

簡単♡うずらと茄子の旨辛味噌串

Description

フライパンでパパッと簡単。ピリッと旨辛の味噌ダレで食べる、茄子とうずらの串焼きです♡おかず、おつまみに(´・∀・`)

材料

うずらの水煮
1パック
茄子
1〜2本
お好みで大葉や万能ネギ
適量
【旨辛味噌だれ】
★味噌、水
各大匙1
★醤油、砂糖、酒、みりん
各大匙1/2
小匙1/2〜1/3

作り方

1

写真

茄子はピーラーで皮を数本剥き、縦半分に切ってから1.5㎝程の幅で切り、水に5分程さらします。うずらと共に串に刺したら

2

写真

サラダ油を熱したフライパンで焼きます。片面焼けたら返して、水大匙3程を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

3

写真

弱火にしてから★を混ぜたタレを注ぎ、絡めます。

4

写真

器に盛り付けタレをかけたら、お好みで大葉や万能ネギを散らし、完成です。

5

茄子の旨辛味噌串ID:3821734
梅チーささみ串ID:3821672
フライパンでタレ焼き鳥ID:3316225

6

鶏ハツ鶏皮のMIX串ID:3704909
アスパラくるくる豚串ID:3304570
白身魚の串唐揚げID:3382888

7

南瓜ブロッコリーベーコン巻ID:4215495
くるくるうずら竹輪ID:4215495
梅チー豚串ID:2921163

コツ・ポイント

串がベタつきそうでいや(*´ω`*)という方は、タレをレンジで1分程チンしてかけてもOKです。
茄子をみずみずしくするため、蒸し焼きにするのがポイント。
タレを加える時は、焦げないよう必ず弱火にし、絡めたら火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

おつまみにぴったりな串ものを、簡単に作りたくて。
レシピID : 4257529 公開日 : 16/12/26 更新日 : 16/12/26

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