超簡単 ゆで卵でつくる”悦楽のデザート”

超簡単 ゆで卵でつくる”悦楽のデザート”
卵黄と卵白と苺の饗宴です。
白い卵白ソースの海に、真っ赤な苺の太陽と、黄色い卵黄の島がプカリと浮かんでいます。

材料 (4人分)

ゆで卵
8コ
砂糖
110g(お好みで)
牛乳
70cc
4コ
ミントの葉

1

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卵を少し固めにゆで、
卵を卵黄と卵白に分ける。





2

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卵白を水で卵黄が残らないようによく洗い、水気をよくきって、牛乳50ccと砂糖70gと一緒にミキサーにとろとろになるまでかける。
バニラエッセンスを入れる。



3

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卵黄も牛乳20ccと砂糖40gと一緒にミキサーにかける。やわらか過ぎたら電子レンジで固めに仕上げる。




4

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お皿に卵白ソースを海、卵黄を島にみたててこんもり盛りミントを添え、苺を飾って出来上がり。
冷蔵庫でよく冷やして下さい。


コツ・ポイント

苺以外に色んなフルーツで楽しめます。
バニラエッセンスの変わりにバニラヨーグルトもおいしーです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42580 公開日 : 02/02/19 更新日 : 02/02/19

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