簡単すぎるいちじくジャムの作り方

簡単すぎるいちじくジャムの作り方

Description

「こんなに美味しいジャムは初めて!」とよく言われます。色も綺麗で香りも高く、とてもお上品な甘味です。いちじくを買ったら、是非その日に作りましょう!

材料

いちじく
500g
砂糖
200g

作り方

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    いちじくを洗って皮をむき、1cmくらいの厚さにスライスします。

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    スライスしたいちじくを、ステンレス、または ホウロウ、耐熱ガラス鍋に、水カップ1/2とレモン果汁を入れる。

  3. 3

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    砂糖も入れて強火にかけます。水の量は果物の量で加減します。

  4. 4

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    フレッシュなレモンでも、市販のビンのレモン果汁でも良い。冷蔵庫なら日持ちがします。強火から中火にして煮詰めます。

  5. 5

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    浮いてくるアクをていねいに、数回すくいます。鍋底を木杓子で混ぜると焦げ付かない。いちじくが透き通るまでがんばりましょう!

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    鍋の底が焦げ付かないように、火を止めるまでそばにいて下さい。これくらいまったりして、透明感が出たら出来上がりです。20分間程度。

  7. 7

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    保存用の空きびんは、必ず煮沸してから使いましょう。お鍋で煮込めば完成です。

  8. 8

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    パンに、ヨーグルトに、ケーキに、アイスクリームに最高です。秋の味覚をご一緒に!

  9. 9

コツ・ポイント

アクが出ますので、ていねいにすくってください。
火加減にもご注意です。焦げ付かないようにね。

このレシピの生い立ち

いちじくをそのままいただくよりも、ずっと食べやすく、子供も大好きです。
レシピID : 425802 公開日 : 07/09/05 更新日 : 08/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月26日

アクを小まめに取ってみました。クリアな出来上がりに満足です。シーズンが短いので、貴重なひと瓶です。レシピありがとうございます。

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2022年9月25日

とても美味しく出来ました

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2022年9月22日

庭のいちじくで作りました。甘くなかったので助かりました!よーくにかけて頂きます。美味しい!

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2022年9月19日

お庭のいちじくで作りました!簡単に美味しいジャムができました。きれいな色に仕上がりました。

rie555 2014年10月02日 14:00
初めまして。ステキなレシピありがとうございます。ちなみにこちらの分量でどの位のジャムが出来ますか?専用の瓶を用意したく…!お手数ですがお時間のある時にお願いいたします。
えーこちゃんがんば 2016年08月12日 09:26
イチジクの季節がやって来ました。早速レシピ通りに作ってみました。とっても美味しくできたので、友だちにおすそわけしました。
クック81HLRT☆ 2018年09月24日 21:18
頂いた無花果が熟してなかったので、このレシピで作りました。簡単で美味しくできました。
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