簡単すぎるいちじくジャムの作り方

簡単すぎるいちじくジャムの作り方

Description

「こんなに美味しいジャムは初めて!」とよく言われます。色も綺麗で香りも高く、とてもお上品な甘味です。いちじくを買ったら、是非その日に作りましょう!

材料

いちじく
500g
砂糖
200g

作り方

1

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いちじくを洗って皮をむき、1cmくらいの厚さにスライスします。

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スライスしたいちじくを、ステンレス、または ホウロウ、耐熱ガラス鍋に、水カップ1/2とレモン果汁を入れる。

3

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砂糖も入れて強火にかけます。水の量は果物の量で加減します。

4

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フレッシュなレモンでも、市販のビンのレモン果汁でも良い。冷蔵庫なら日持ちがします。強火から中火にして煮詰めます。

5

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浮いてくるアクをていねいに、数回すくいます。鍋底を木杓子で混ぜると焦げ付かない。いちじくが透き通るまでがんばりましょう!

6

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鍋の底が焦げ付かないように、火を止めるまでそばにいて下さい。これくらいまったりして、透明感が出たら出来上がりです。20分間程度。

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保存用の空きびんは、必ず煮沸してから使いましょう。お鍋で煮込めば完成です。

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パンに、ヨーグルトに、ケーキに、アイスクリームに最高です。秋の味覚をご一緒に!

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コツ・ポイント

アクが出ますので、ていねいにすくってください。
火加減にもご注意です。焦げ付かないようにね。

このレシピの生い立ち

いちじくをそのままいただくよりも、ずっと食べやすく、子供も大好きです。
レシピID : 425802 公開日 : 07/09/05 更新日 : 08/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

113 (109人)

16/09/05

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加工用が安く購入できたので、はじめて作りました。簡単でした。

シュンコユ

何とも言えない綺麗な色のジャムの完成ですね!素晴らしい。感謝

16/09/04

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3つしか無かったですが分量変えて作りました✧‧˚うまっ´ ³`)

ぱこあこ

3つからの完璧なジャム!最高に美味しいでしょうね!ありがとう

16/09/04

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庭で無花果で!!上品な甘さ♪朝から幸せ(●´ω`●)

ねぼすけかーちゃん

ざっくりした質感から美味しも伝わり、最高完璧!ありがとう!

16/09/03

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お友達のお家で1㌔程を頑張って作りました。美味しくて感動~!!

Taneちゃん

本当に綺麗で鮮やか!美味しそうー!たっぷり楽しめますね。感謝

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rie555 2014年10月02日 14:00
初めまして。ステキなレシピありがとうございます。ちなみにこちらの分量でどの位のジャムが出来ますか?専用の瓶を用意したく…!お手数ですがお時間のある時にお願いいたします。
Profile えーこちゃんがんば 2016年08月12日 09:26
イチジクの季節がやって来ました。早速レシピ通りに作ってみました。とっても美味しくできたので、友だちにおすそわけしました。
Profile クック81HLRT☆ 2018年09月24日 21:18
頂いた無花果が熟してなかったので、このレシピで作りました。簡単で美味しくできました。