簡単すぎるいちじくジャムの作り方

簡単すぎるいちじくジャムの作り方

Description

「こんなに美味しいジャムは初めて!」とよく言われます。色も綺麗で香りも高く、とてもお上品な甘味です。いちじくを買ったら、是非その日に作りましょう!

材料

いちじく
500g
砂糖
200g

作り方

1

写真

いちじくを洗って皮をむき、1cmくらいの厚さにスライスします。

2

写真

スライスしたいちじくを、ステンレス、または ホウロウ、耐熱ガラス鍋に、水カップ1/2とレモン果汁を入れる。

3

写真

砂糖も入れて強火にかけます。水の量は果物の量で加減します。

4

写真

フレッシュなレモンでも、市販のビンのレモン果汁でも良い。冷蔵庫なら日持ちがします。強火から中火にして煮詰めます。

5

写真

浮いてくるアクをていねいに、数回すくいます。鍋底を木杓子で混ぜると焦げ付かない。いちじくが透き通るまでがんばりましょう!

6

写真

鍋の底が焦げ付かないように、火を止めるまでそばにいて下さい。これくらいまったりして、透明感が出たら出来上がりです。20分間程度。

7

写真

保存用の空きびんは、必ず煮沸してから使いましょう。お鍋で煮込めば完成です。

8

写真

パンに、ヨーグルトに、ケーキに、アイスクリームに最高です。秋の味覚をご一緒に!

9

コツ・ポイント

アクが出ますので、ていねいにすくってください。
火加減にもご注意です。焦げ付かないようにね。

このレシピの生い立ち

いちじくをそのままいただくよりも、ずっと食べやすく、子供も大好きです。
レシピID : 425802 公開日 : 07/09/05 更新日 : 08/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

129 (125人)

20/08/10

写真

毎年いちじくジャムを作るのが楽しみになってきました!

mitty9

20/07/27

写真

プチプチ美味しい(*^^*)次はもう少し多めに作ります!

かえるとねずみ

19/11/01

写真

とても美味しかったです!毎日ヨーグルトに入れて食べています!

yako777

19/10/31

写真

実家でイチジクがたくさんできたので(^o^)

まり0105

1 2 3 4 5
rie555 2014年10月02日 14:00
初めまして。ステキなレシピありがとうございます。ちなみにこちらの分量でどの位のジャムが出来ますか?専用の瓶を用意したく…!お手数ですがお時間のある時にお願いいたします。
Profile えーこちゃんがんば 2016年08月12日 09:26
イチジクの季節がやって来ました。早速レシピ通りに作ってみました。とっても美味しくできたので、友だちにおすそわけしました。
Profile クック81HLRT☆ 2018年09月24日 21:18
頂いた無花果が熟してなかったので、このレシピで作りました。簡単で美味しくできました。