大根サラダ

マヨネーズなのに意外とさっぱりしたサラダ。

材料 (4人分)

大根
3分の1本
ホタテの貝柱
3~4個
カイワレ大根
1パック
マヨネーズ
大さじ4
少々

1

大根は皮をむき薄くスライスします。それを1.5cm程度の幅で切ります。切った大根をボールにいれ塩を振り軽くもんで水分が出て、しなしなになるまでおきます。

2

ホタテはボイルして、冷めたら細く裂きます。
カイワレは根元を切って洗い、水気を切っておきます。

3

ホタテとカイワレ大根を水分のよく出た大根(水分は捨てないでそのまま)の中に入れ,マヨネーズで和えます。

コツ・ポイント

ホタテの貝柱の代わりにシーチキンを使っても美味。カイワレ大根がなくてもきゅうりでもO.K.

このレシピの生い立ち

レシピID : 42581 公開日 : 02/02/19 更新日 : 02/02/19

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