塩漬けオリーブの酒粕漬け

塩漬けオリーブの酒粕漬け

Description

塩漬けオリーブを酒粕床に漬けた、ワインにも日本酒にも合う肴です。

材料 (4個)

オリーブ塩漬け
4個
☆酒粕
100g
☆日本酒又は白ワイン
大さじ1

作り方

1

写真

酒粕を電子レンジで30秒程温めて柔らかくし、日本酒を入れてペースト状にします。

2

写真

容器に手順2を敷き詰め、オリーブを乗せます。

3

写真

周りの酒粕をオリーブの上に乗せ、冷蔵庫で2~3日寝かせます。

4

写真

味が馴染んだら、完成です。

コツ・ポイント

種抜きオリーブの方が、空洞部分にも粕が入り込んで美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

塩漬けオリーブを酒粕に漬けてみました。
レシピID : 4258174 公開日 : 16/12/28 更新日 : 16/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」