塩漬けオリーブの酒粕漬け
Description
塩漬けオリーブを酒粕床に漬けた、ワインにも日本酒にも合う肴です。
liqueur☆
材料
（4個）
オリーブ塩漬け
4個
☆酒粕
100g
☆日本酒又は白ワイン
大さじ1
作り方
-
-
1
-
酒粕を電子レンジで30秒程温めて柔らかくし、日本酒を入れてペースト状にします。
-
-
-
2
-
容器に手順2を敷き詰め、オリーブを乗せます。
-
-
-
3
-
周りの酒粕をオリーブの上に乗せ、冷蔵庫で2～3日寝かせます。
-
-
-
4
-
味が馴染んだら、完成です。
-
コツ・ポイント
種抜きオリーブの方が、空洞部分にも粕が入り込んで美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
塩漬けオリーブを酒粕に漬けてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
liqueur☆
