シャキシャキ あっさり 塩こぶキャベツ
つみきつみ
作り方
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1
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キャベツを線切りする
(繊維を断つように細めに切ると後で楽です)
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2
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塩昆布をのせて
→キャベツがこの量でこの位
わからない時は少なめで後から調節すると〇
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3
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手で握るように揉む
繊維とか固いのとか握りつぶすように始めの手応えが無くなったらおわり
やり過ぎると即席の漬物になります
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4
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コショウをふって完成
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コツ・ポイント
始めに切るキャベツは好きな形でもOKです
やり過ぎると水分が出て漬物になるのでしなってしたらスグやめます(↑だと４、５回程握って終わり)
やり過ぎると水分が出て漬物になるのでしなってしたらスグやめます(↑だと４、５回程握って終わり)
このレシピの生い立ち
キャベツが好きでふと思いついて作ったら好評だったので
