簡単ローストビーフ

簡単ローストビーフ

Description

スキレットで焼き、そのまま食卓に出しても喜ばれます

材料 (2人分)

牛肉
500g
醤油
大1
バター
10g
ジャガイモ
2個
塩胡椒
適量
ベビーリーフ、プチトマト
適量

作り方

1

牛肉を室温に戻し、表面に塩胡椒を擦り込む

2

ジャガイモを皮付きのままスチーマーに入れ、電子レンジで3分加熱
フライパンに多めのオリーブ油を入れ焼き皿に盛り塩胡椒する

3

写真

フライパンでオリーブ油を熱し、牛肉に焼き色を付ける

4

赤ワインを加えて、蓋をして3分蒸し焼き
醤油とバターを加えて、再び蓋をして3分蒸し焼き

5

火を止め、蓋を取らずそのまま余熱で中まで火を通す

6

皿に肉を取り出して盛り付け、フライパンの液をとろみが出るまで煮詰め、バターを加える

7

野菜を皿に盛りつけ、ソースをかける

コツ・ポイント

余熱で火が通りますが、食べる前に必ず確認してください

このレシピの生い立ち

クリスマスにローストビーフを食べたくて
レシピID : 4258390 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」