レモンケーキ
K’sクッキング
作り方
-
-
1
-
スポンジケーキの作り方
-
-
-
2
-
オーブンはあらかじめ予熱で温めておきます
-
-
-
3
-
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は小さめのボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておきます
-
-
-
4
-
大きめのボウルに卵黄と砂糖1／3くらいを入れたら手早く混ぜ、白っぽくなるまで泡立てます。
-
-
-
5
-
残りの砂糖を2回に分けて混ぜ合わせます
-
-
-
6
-
冷蔵庫で冷やしておいた卵白を泡立て器でメレンゲにします
-
-
-
7
-
③にバニラエッセンス少々、メレンゲを混ぜ合わせますクリーム状になり、字が書けるようになるまで強めに泡立てます
-
-
-
8
-
耐熱容器にバターと牛乳を入れたらラップなしでレンジ600w、20〜30秒加熱してバターを溶かします
-
-
-
9
-
⑥に薄力粉をふるいながら広げるように加えます
-
-
-
10
-
ヘラで切りように混ぜ合わせます
-
-
-
11
-
レンジで加熱したバターを入れます
-
-
-
12
-
粉が残らないように切るように混ぜます
-
-
-
13
-
型にクッキングシートを敷いて生地を流し込んだら10cm位の高さから2、3回落として大きな泡を消します
-
-
-
14
-
150℃のオーブンで35分〜40分焼きます。
竹串などで真ん中を指して生地がくっつかなければ焼けてます
-
-
-
15
-
焼きあがったらすぐに型ごと2、30cmの高さから落とし空気を抜き、底を上にして型から出します
-
-
-
16
-
クッキングシートをゆっくり剥がして完全に冷まします
-
-
-
17
-
レモンカードはID4258394参照してください
-
-
-
18
-
スポンジケーキが冷めたら半分に切って2つにします
-
-
-
19
-
下段のスポンジにレモンカードを薄く塗ります
-
-
-
20
-
レモンカードが温かいうちにケーキに垂らして全体にキレイに延ばします。
-
-
-
21
-
デコレーションは好きなように(^^)
冷蔵庫で1時間冷ましたら完成
-
コツ・ポイント
レモンカードよりスポンジケーキの方が大変だと思います。
ヘラで切るように混ぜる事が結構大事です。
ヘラで切るように混ぜる事が結構大事です。
このレシピの生い立ち
レモンが余ってたのでレモンカードを作ったらケーキにして食べたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
K’sクッキング
