山芋のレンコンはさみ揚げ

山芋のレンコンはさみ揚げ

Description

2019.2話題入りに感謝♪山芋に桜海老と青海苔を混ぜてレンコンではさみ揚げ焼きしました。

材料 (5個分)

レンコンスライス
10枚
100g
桜海老
大さじ1
青海苔
小さじ1/2
いりごま
小さじ1/2
揚げ焼き用油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    山芋をすりおろし桜海老と青海苔、いりごまを入れよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    レンコンを10枚に切り山芋を乗せる。

  3. 3

    写真

    レンコンではさむ。
    ギュッと押す(穴から山芋が出るくらい)

  4. 4

    写真

    フライパンに油を注ぎ180℃に熱し、中火で両面2分ずつ揚げ焼きにする。

  5. 5

    写真

    油を切って盛り付ける。

    塩か醤油、ポン酢でお召し上がりください。

コツ・ポイント

レンコンの厚みはお好みで。
3~5ミリくらいがおすすめ。

このレシピの生い立ち

知り合いが行ったお店の黒板に山芋、桜海老、青海苔の揚げ物と書いてあった写真を見て美味しそうだったのでレンコンにはさんで揚げ焼きにしてみました。
レシピID : 4258535 公開日 : 16/12/27 更新日 : 19/02/25

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2021年3月4日

思っていたよりも簡単にできました。味付けをしながらいただきました。

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2020年12月23日

桜海老なくて、めんつゆで味付け!美味しかったです⭐︎

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2020年9月3日

長芋でやってみましたが、緩すぎてうまくいかず(T-T)次回は、つなぎに何が入れてやってみます。

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2020年5月12日

美味しかったです♪

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