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ヘルシーパンプキンスープ♪

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Description

豆乳を使ったスープです。豆乳が苦手な方でも大丈夫ですよぉ～♪ かぼちゃの粒感を残した食べるスープですよ♪

材料 （２人分）

かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
1/4個
ベーコン
２枚
豆乳
1カップ半
バター
大さじ１
コンソメ
１個
塩・コショー
適宜

作り方

  1. 1

    かぼちゃは１㎝幅に切る。玉葱とベーコンは千切り。鍋にバターを入れて、玉葱がしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    １．に水1カップ半を入れて・コンソメを入れて、潰しながらかぼちゃをゆでます。途中アクを取る

  3. 3

    かぼちゃがかなり潰れてきたら豆乳を入れて弱火で煮詰めていきます。豆乳のアクも取ります。仕上げに塩ｺｼｮｰと塩で味を調える

コツ・ポイント

粒感を少し残す。早く仕上げたい場合は事前にレンジでかぼちゃを柔らかくしておくといいでしょう。
バターを使わないともっとﾍﾙｼｰ♪

このレシピの生い立ち

かぼちゃがあったので＾＾；
レシピID : 425869 公開日 : 07/09/05 更新日 : 08/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年10月27日
写真
babypooh☆
濃厚でおいしかったです☆また作ります！

ハロウィンの季節にぴったり♬レポ有り難うございます(^_^)ゞ

2007年10月23日
初れぽ
写真
loxol
かぼちゃ＋にんじんで作りました！この粒感が好きです（＞ω＜）

人参？いいですねぇ♪色んなお野菜で試せそうです♪

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ヘルシー大好き
ヘルシーパンプキンスープ♪
by ヘルシー大好き