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ぴーちゃんの、牡蠣の変わり揚げ

ぴーちゃんの、牡蠣の変わり揚げの画像

Description

おもてなしの一皿にぴったり♡ちょっと一品欲しい時に作りますが、普段はメインでもいけちゃいます(^^)

材料 （6人分くらい）

牡蠣
20粒くらい
生姜
1かけ
ニンニク
1かけ
長ねぎ
1本
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ4
しそ
1束
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    生姜、ニンニク、長ネギ1/3を細かくみじん切りにして炒める

  2. 2

    牡蠣を加え、膨らんできたら火を止め別皿に移して醤油をかけ、冷ましておく

  3. 3

    片栗粉をあえてどろりとしたまま揚げる

  4. 4

    しそ(またはサラダ菜など)をしいたけ上に牡蠣をのせる、残りのネギで白髪ネギを作って飾る(写真は刻んだネギとシソのせ)

コツ・ポイント

白髪ネギの代わりに、パクチーとかでも美味しそう！

このレシピの生い立ち

母の従姉妹、ぴーちゃんから頂いたレシピですが
分量は微妙で、何年も作るうちにこのバランスになりました(^^)
レシピID : 4259310 公開日 : 16/12/28 更新日 : 18/03/23

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ぴーちゃんの、牡蠣の変わり揚げ
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