フライパンで簡単おいしい☆カレイの煮付け

フライパンで簡単おいしい☆カレイの煮付け
フライパンで簡単おいしく、カレイの煮付け♩一緒に野菜や焼き豆腐もおすすめ☆

材料 (2人分)

カレイ
2切
20g
焼き豆腐
1/2丁
長ネギ
お好きな量
冷凍里芋
4個
めんつゆ(2倍濃縮
大さじ4
醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1
砂糖
大さじ4
大さじ1
鷹の爪(唐辛子
1つ
糸唐辛子(飾り用
適量
200cc

1

フライパンに水200ccと、めんつゆ、醤油、砂糖、みりん、料理酒、刻んだ生姜をいれて中火で温める。

2

カレイを水洗いし先ほどのフライパンにいれてその隙間に、小芋、焼き豆腐を入れてフライパンに蓋をし、中火で片面煮つめる

3

片面が煮たてば、ひっくり返してもう片面を煮る。その際に、ごま油、長ネギ、鷹の爪をいれて蓋をし弱火でさらにじっくり煮る。

4

両目綺麗なきつね色になれば火を消し、お皿にうつす。
最後に糸唐辛子を盛り付けて完成です☆

コツ・ポイント

フライパンの蓋がない場合はアルミホイルでも大丈夫です☆両目しっかりと色がつくまでタレを染み込ませるのがポイントです。
魚をひっくり返す際、フライ返しですると煮崩れしにくいです☆

このレシピの生い立ち

フライパンで簡単に魚料理がつくりたくて考案しました。
レシピID : 4259316 公開日 : 16/12/28 更新日 : 16/12/28

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