【ふりふりクリーム】ココアカップケーキ
作り方
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1
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卵白をミキサーで泡立てます。
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2
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グラニュー糖を加えます。
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3
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ツノが立つまでしっかり泡立てます。
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4
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卵黄を加えます。
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5
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ミキサーで泡立てて混ぜ合わせます。
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6
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薄力粉をふるい入れるために、「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。
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7
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ふりながら粉をふるい入れます。
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9
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バターと牛乳をレンジで1分ほど温めてとかします。
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10
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ココアパウダーをふるうために「小麦粉ふりふりストッカー」に入れます。(粉ふるいでもOK)
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6のとかしバター+牛乳にココアをふるいながら入れて混ぜます。
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ココアを溶かしたバターを生地に少しずつ入れます。
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ヘラで切るように混ぜ合わせます。
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カップケーキの紙型に入れます。
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170度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼きます。
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爪楊枝をさして取り出してみて、生地がつかないようであれば焼き上がりです。
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ホイップクリームを作ります。脂肪分45%程度の生クリームを「ふりふりクリームメーカー」に入れます。グラニュー糖も加えます
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しっかりとフタを閉め指で押、3~5分ほど素早く振って泡立ててください。※脂肪分、温度、気温により泡立て時間は異なります。
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カップケーキにホイップクリームを絞り出します。
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洗ってヘタを切り落としたイチゴをのせます。
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きれいな「小麦粉ふりふりストッカー」に粉砂糖を入れて飾りにふりまけます。
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めっちゃおしゃれでおいしいココアカップケーキのできあがり♪
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「ふりふりクリームメーカー」
オープン価格
税別195円
税込211円
小久保工業所
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「小麦粉ふりふりストッカー」
オープン価格
税別215円
税込232円
小久保工業所
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コツ・ポイント
http://kokuboshop.com
「ふりふりクリームメーカー」動画
https://www.youtube.com/watch?v=2eEiEGlai7g