やりいかの煮付け

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   やりいかをサッと水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭きとっておきます。

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   鍋に日本酒、みりんを入れ煮立たせ、アルコール分を飛ばしてから、しょうゆと砂糖を入れ、やりいかを入れます。

3. 3

   

   火加減は中火よりやや強火にし、落し蓋をして時々鍋を揺すりながら約5分煮ます。火を止め、約5分おいて味をなじませます。

4. 4

   

   ふっくらと煮あがりました。完成です。
   軟骨と目玉以外全部食べられます。

5. 5

   H29.10.8 つくれぽ10人達成。話題のレシピ入りしました。つくれぽを送ってくれた方々、本当にありがとうございます！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち