簡単★海老の頭の味噌汁(エビ汁)

簡単★海老の頭の味噌汁(エビ汁)
有頭海老があったら是非★
一度、炒めると香ばしく出汁もたくさん出て美味しいです♩
炒めることで臭みがとれますよ。

材料 (2〜3人分)

有頭海老の頭
6尾分
味噌
適量
小さじ1
豆腐
1/2丁
ネギ
適量
約500cc

1

熱したフライパンに油をひいて海老は水で良く洗い、頭だけ取り外して炒める。

2

1に少し焼き色がついたら水、ほんだしを入れ沸騰直前に味噌を入れる。

3

味を調えたら手でちぎった豆腐とネギをはなす。

コツ・ポイント

海老は良く洗い頭を一度炒めて少し焼き色が付くと美味しいです。
味噌はお使いのものによって違うので味を見ながら。

このレシピの生い立ち

有頭海老があったら必ず作るお味噌汁です♩
レシピID : 4259994 公開日 : 16/12/28 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

18/11/27

写真

いいお出汁でした(^-^)

mina4☆

海老の出汁は最高の調味料ですね✧つくレポありがとうございます

18/11/15

写真

あいにく具がなくエビのみですが、とても美味しかったです!

ぉりえ

具なしでも十分美味しいですよね。つくレポありがとうございます

18/08/18

写真

豆腐もネギも無しですが(´・ω・`)香ばしくて美味しい!

*ちゃちゅ*

エビの頭だけで充分美味しいですよね♩つくレポ感謝です(^^)

18/08/08

写真

エビ沈んでます…少し黒くなってしまいましたが…美味しかったです!

こはるちゃーん

私も沈みますよ(^^) 美味しく出来たなら良かったです♩

1 2 3 4 5