簡単★海老の頭の味噌汁(エビ汁)

簡単★海老の頭の味噌汁(エビ汁)

Description

有頭海老があったら是非★
一度、炒めると香ばしく出汁もたくさん出て美味しいです♩
炒めることで臭みがとれますよ。

材料 (2〜3人分)

有頭海老の頭
6尾分
味噌
適量
小さじ1
豆腐
1/2丁
ネギ
適量
約500cc

作り方

1

熱したフライパンに油をひいて海老は水で良く洗い、頭だけ取り外して炒める。

2

1に少し焼き色がついたら水、ほんだしを入れ沸騰直前に味噌を入れる。

3

味を調えたら手でちぎった豆腐とネギをはなす。

コツ・ポイント

海老は良く洗い頭を一度炒めて少し焼き色が付くと美味しいです。
味噌はお使いのものによって違うので味を見ながら。

このレシピの生い立ち

有頭海老があったら必ず作るお味噌汁です♩
レシピID : 4259994 公開日 : 16/12/28 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (46人)

20/04/27

写真

美味しすぎます(๑˃̵ᴗ˂̵)もうエビの頭捨てません!我が家の定番に決定♪

memepanda

20/02/06

写真

美味しくできました!!

やーまんピー

20/01/22

写真

海老味噌の出汁がいっぱい出て、むちゃくちゃ美味でした。

にじいろキッチンCH

19/12/31

写真

いいお出汁がでて、美味しかったです!

ぽぽこ800

1 2 3 4 5