簡単★海老の頭の味噌汁(エビ汁)

簡単★海老の頭の味噌汁(エビ汁)

Description

有頭海老があったら是非★
一度、炒めると香ばしく出汁もたくさん出て美味しいです♩
炒めることで臭みがとれますよ。

材料 (2〜3人分)

有頭海老の頭
6尾分
味噌
適量
小さじ1
豆腐
1/2丁
ネギ
適量
約500cc

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油をひいて海老は水で良く洗い、頭だけ取り外して炒める。

  2. 2

    1に少し焼き色がついたら水、ほんだしを入れ沸騰直前に味噌を入れる。

  3. 3

    味を調えたら手でちぎった豆腐とネギをはなす。

コツ・ポイント

海老は良く洗い頭を一度炒めて少し焼き色が付くと美味しいです。
味噌はお使いのものによって違うので味を見ながら。

このレシピの生い立ち

有頭海老があったら必ず作るお味噌汁です♩
レシピID : 4259994 公開日 : 16/12/28 更新日 : 17/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

52 (51人)
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2022年3月10日

エビの出汁がしっかり出ていて美味しかったです(*^▽^*)ありがとうございました☆

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2021年9月21日

エビの出汁がしっかり出てて、とても美味しかったです。

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2021年6月6日

お刺身の海老の頭で作りました。いい出汁が出て、おいしかったです。

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2019年9月8日

初めて作りましたが、美味しく出来ました。シンプルにエビのみで!

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