牛乳たっぷり★焼き野菜&バーニャカウダ♬
ごん☺︎
作り方
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1
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★まずは野菜の準備から。オクラは2等分。
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2
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★アスパラは3等分。
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3
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★ズッキーニは半分に切ってから縦に4等分。
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4
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★パプリカはそれぞれだいたい12等分。
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5
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★カボチャは薄切り。
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6
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★野菜の準備完了！
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7
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★にんにくは半分に切り、芽を取る。
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8
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★⑦のにんにくをみじん切りにする。
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9
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★アンチョビはミンチ状にしておく。
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10
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★フライパンかお鍋ににんにくを入れ、浸る程度の牛乳を入れて弱火にかける。
※写真は50cc
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11
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★牛乳が減ってきたら牛乳を足す。これを10分続ける。
※焦がさないように注意！
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12
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★10分たったら牛乳を足すのをやめ、牛乳が無くなるまで煮詰める。
※写真くらいになったらOK！
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13
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★そろそろ野菜焼き始め。オーブンレンジのグリル皿にのせ、グリルで10分加熱する。
※フライパンで焼いてもOK♬
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14
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★⑫にアンチョビとオリーブオイルを加え、弱火にかける。
※油控えめな大さじ2〜オイリーな大さじ4、お好みでOK！
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15
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★アンチョビに火が通ったら牛乳50ccを少しずつ加える。
※一度に加えない！少しずつ。
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16
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★牛乳が全部入ったら煮詰める。煮詰まったら塩コショウで味を整える。
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17
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★焼きあがった野菜を盛り付けたら、あたたかいうちにいただきます♡
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コツ・ポイント
作り方に※印を付けました。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に、我が家流にアレンジしました。牛乳多め、にんにく少なめ、油控えめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごん☺︎
